10 buenas razones para usar el aceite de coco

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¿Por qué se usa el aceite de coco?

El aceite de coco donde más se utiliza es para el cuidado del cabello y de la piel, mejorar los niveles de  estrés, controlar el colesterol, adelgazar, mejorar el proceso de digestión y controlar el metabolismo.

Es muy buen detector de problemas en los riñones, enfermedades del corazón, hipertensión arterial, diabetes, sida y cáncer, además, ofrece beneficios para mejorar la dentadura y los huesos de nuestro cuerpo.

Razones para usar el aceite de coco

  1. En recetas saladas, casa perfectamente con especias, como pimentón, comino y curry, dando un toque tropical y exótico a cualquier receta, principalmente sopas, refractarios, arroz y tapioca.
    Ya en recetas dulces, sustituye saludablemente y con sabor las margarinas vegetales y la mantequilla. También se puede agregar a las vitaminas para dar una cremosidad extra a la bebida.
  2. A diferencia del aceite de oliva, que pierde sus propiedades nutricionales cuando se calienta, el aceite de coco mantiene todas sus características beneficiosas incluso cuando se utiliza para freír hamburguesas y falafel, dorar cebolla, etc.
  3. A pesar de que contiene ácido láurico, que es un tipo de grasa saturada (aquella mala para el corazón y presente en carnes, huevos y lácteos), el aceite de coco consumido con moderación (a lo sumo una cucharada por día) va traer muchos beneficios para su salud.
  4. Una de estas mejoras del aceite de coco para la salud es el aumento del colesterol bueno (HDL), gracias a la presencia del tal del ácido láurico.
  5. El aceite de coco también ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Científicos de los Estados Unidos de América demostraron que cuando se ingiere, el aceite de coco libera una sustancia (interleucina 2) que hace que la médula ósea fabrique más células blancas de defensa.
  6. El aceite de coco también es fuente de vitamina E y antioxidantes que previenen el envejecimiento precoz y le ayuda a tener una apariencia más joven.
  7. Si usted quiere adelgazar, además de cambiar algunas cosas en su alimentación y mover más el trasero, intente incluir el aceite de coco en su día a día.
  8. Gracias al ácido láurico, el aceite de coco parece tener acción anti-inflamatoria, ayudando a disminuir el dolor en cuadros reumáticos, artritis e inflamaciones musculares.
  9. Según la medicina tradicional india, el aceite de coco también es un refrescante natural, mejora la calidad, el crecimiento y la fuerza del cabello, nutre los tejidos debilitados, es un cicatrizante cutáneo y un afrodisíaco natural.
  10. Externamente, puede ser empleado como cosmético. Los hilos de pelo dañados, quebradizos y sin vida ganan nueva textura y brillo con la aplicación de sólo unas gotas en las puntas. Las uñas y las cutículas de manos y pies también ganan hidratación y nutrición con el uso diario del aceite de coco.

Receta de vegetales con coco

Ingredientes

1 cucharada de aceite de coco
1 zanahoria picada
1 patata grande picada
1 taza de guisante congelada
3 tomates grandes sin cáscara y picados
1 ajo picado
1 cebolla pequeña picada
1/2 guindilla fresca sin semilla y picada
1/2 taza de leche de coco
Sal, perejil y pimienta al gusto

Preparación

Fría el ajo, la cebolla y la guindilla en el aceite de coco

Cuando la cebolla y el ajo doren, agregue el tomate picado, saltee al gusto y aguante por unos 3-4 minutos.

Añade el guisante, la zanahoria y la patata picada. Mueve y deje rehogar durante 2-3 minutos.

A continuación, añadir 1 taza de agua o de caldo de verduras, bajar el fuego y tapar la olla. Cocine durante 15-20 minutos o hasta que los vegetales ablanden. Si el líquido se seca demasiado, añada un poquito de agua o de caldo de verduras.

Cuando los vegetales estén cocidos, añada la leche de coco y la perejil. Tapar la cacerola y dejar reposar a fuego lento por otros 5 minutos.

A continuación, condimentar con pimienta del reino a gusto, ver si está bien de sal y servir con arroz.

¿Veis que fácil? Contadnos vuestra experiencia con el aceite de coco en la cocina y/o en los cosméticos de vuestro día a día.

Resumen
10 buenas razones para usar el aceite de coco
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10 buenas razones para usar el aceite de coco
Descripción
El aceite de coco donde más se utiliza es para el cuidado del cabello y de la piel, mejorar los niveles de  estrés, controlar el colesterol, adelgazar, mejorar el proceso de digestión y controlar el metabolismo.
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Mulindos
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