4 alimentos de soja que pueden ayudarte en la menopausia

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La actuación e importancia del consumo de soja por mujeres que están enfrentando la menopausia son indiscutibles y ya han sido citadas y discutidas varias veces aquí en el blog.

La introducción de alimentos de soja en la dieta es una forma de reposición hormonal del estrógeno, gracias a la presencia de las isoflavonas, y ayuda a amenizar una serie de incomodidades del climaterio y prevenir enfermedades de la madurez.

Pero ¿cómo aumentar el consumo de soja?

Te mostramos cuatro alimentos de soja que se pueden introducir en la alimentación y que aumentarán el consumo de este grano en su dieta diaria.

Soja en la menopausia

1. Granos de soja: el más conocido de los alimentos de soja

Los granos de soja se comercializan secos, al igual que otros granos, como frijoles, grano de pico y maíz, por ejemplo.
Son ricos en proteínas, isoflavonas y fibras dietéticas, deben ser cocidos antes del consumo y posibilitando diversas formas de preparación e ingresos, como ensaladas, salsas, sopas y guisos. Los granos también pueden ser hidratados y asados ​​para ser consumidos como merienda.
Para quienes tienen poco tiempo, se pueden encontrar en el mercado ya cocidos, en envases al vacío o tostados en forma de snacks.

2. Leche de soja: sustituto de la leche entera

La soja, cuando está embebida, produce un líquido que llamamos leche de soja.
Es un excelente sustituto para la leche de vaca y se puede encontrar en fórmulas fortificadas que además de ser fuente de isoflavonas, que combaten los síntomas de la menopausia, todavía proporcionan concentraciones significativas de calcio, proteínas y vitaminas del complejo B.
Puede ser encontrado en forma líquida o en polvo.

3. Tofu: también conocido como queso de soja

El tofu o el queso de soja, es uno de los alimentos de soja que inicialmente era más apreciado por la población asiática. Pero hoy, él es bastante conocido y ya forma parte de la dieta de muchos brasileños.
Se produce a través de un proceso de refrigeración de la soja, es suave, suave y absorbe fácilmente los sabores de otros ingredientes con los que tiene contacto durante la cocción, por lo que se utiliza en varias recetas.

Hay tres tipos de tofu:

  • El firme, muy utilizado en cubos y puede ser frito, a la parrilla, cocido o consumido crudo
  • El soft, con textura intermedia
  • Y el pastoso, que es más cremoso y puede ser utilizado como un sustituto para la crema de leche en muchas recetas (tofu casero)

El tofu es rico en isoflavonas, proteínas de alta calidad, vitaminas del complejo B, calcio y posee bajo contenido de sodio.

4. Harina de soja: sustituto de la harina de trigo

La harina de soja puede ser utilizada para sustituir la harina de trigo en varias recetas, haciendo la alimentación más sana (visto los males de la harina blanca para la salud) y amenizando los síntomas de la menopausia.

Hay tres tipos de harina de soja:

  • La natural, que contiene los aceites naturales encontrados en la soja
  • El desengrasado, que tiene los aceites removidos durante el procesamiento
  • Y la lecitinada, que tiene lecitina – grasa natural obtenida durante la producción del aceite de soja – agregada en la fabricación

Este alimento es rico en proteínas y no contiene gluten, pudiendo formar parte de la dieta de mujeres con enfermedad celíaca.

Otros alimentos de soja que se pueden insertar en la dieta son el miso, proteína de soja texturada, edamame, brotes de soja, además de yogures, mantequillas y aceites hechos de ese grano.

Además de introducir alimentos de soja en la dieta, otra forma de aprovechar los beneficios de ese grano en la reducción de los síntomas de la menopausia es a través de cápsulas con Gérmen de Soja, como las utilizadas en el tratamiento natural de reposición hormonal.

¿Ya tomas alguno de esos alimentos? ¿Te sientes mejor en los síntomas de la menopausia?

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Resumen
4 alimentos de soja que pueden ayudarte en la menopausia
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4 alimentos de soja que pueden ayudarte en la menopausia
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La actuación e importancia del consumo de soja por mujeres que están enfrentando la menopausia son indiscutibles y ya han sido citadas y discutidas varias veces aquí en el blog.
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