Cómo hacer leche de almendras

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Hoy os enseñamos a hacer leche del almendras!!!

Además de ser supeeeeeeeeeeeer fácil es muy bueno! Es más, lo puedes hacer con cualquier tipo de castaña o incluso con avena. Me encanta el de almendra, es mi preferido.

Aún así, tenemos ganas de probarlo con otras semillas!
¿Crees que es difícil hacer tu propia leche de almendras? Pues hoy te vamos a mostrar que no, para nada.

La leche de almendras es muy saludable.

Aún más con esas noticias que aparecen por ahí de contaminación. Sin contar que haciéndolo en casa ponemos nuestra energía en el alimento, lo que lo deja todo mucho más rico, sano y delicioso 🙂

Vamos a por la receta!

Preparación para hacer tu leche de almendras.

Leche de almendras caseras sin lactosa y vegano

  • 1 taza de almendras sin sal y crudas – puede ser cualquier otra semilla como castaña de cajú, de Pará, avena, etc.
  • 2 a 4 tazas de agua filtrada o agua de coco, si desea más dulces – la proporción varía según quiera la leche más concentrada o diluida

De un día para el otro deje sus almendras  en un recipiente con agua. El ideal es dejarlas al menos 8 horas, para que las sustancias antinutrientes sean eliminados. La cantidad de agua debe ser suficiente para cubrirlas.
Escurra el agua, deseche, y coloque las almendras en la licuadora. Añada las tazas de agua o agua de coco y bata bien.
Coge la leche para separar el sólido del líquido. Puede ser con un paño limpio y fino.

¡Exprime bien para sacar el máximo de líquido!

No tires fuera de las almendras / castañas. Las puedes utilizar en varias recetas.
También puedes transformar las sobras en harina: arreglar el resto de las almendras en un recipiente , esparcirlas bien, y llevarlas al horno a fuego bajo hasta que se seque y se convierta en harina. ¡Remueve de vez en cuando, y cuidado para no quemarlas! Las últimas 4 veces las hemos quemado. Seguro que aprovechas bien las sobras de las almendras para hacer una buena receta de harina y usarlas en infinidades de recetas.

Espero que os haya gustado, no dejéis de contarnos cómo os ha ido.

Resumen
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Receta
Leche de almendras
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Preparación
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One Reply to “Cómo hacer leche de almendras”

  1. Maite García Hernández dice: Responder

    Pues la lié al hacer la harina de almendras, se me quemó! 🙁

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