Cómo hacer Mantequilla Vegana Casera

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¿Mantequilla vegana casera?

Suena bien, ¿eh? Por fin es viernes y os traemos esta fantástica receta, super fácil de preparar y que os encantará!
Una receta deliciosa, súper fácil de hacer y que es mejor que la tradicional! Mantequilla VEGANA!
Lo mejor de todo esto es que siempre podemos redescubrir los alimentos vegetales en sus variadas formas, nos traen sabores y texturas tan increíbles y, lo mejor de todo, son NUTRITIVOS.

Instrucciones para la receta

MANTEQUILLA VEGANA

Ingredientes

  • 125 ml de aceite de coco
  • 75 ml de aceite de oliva virgen
  • Pizca de azafrán en polvo de buena calidad
  • Pizca de sal (yo recomiendo una cucharadita de sal marina o un poco más para estar bien sabrosa)

Modo de preparación

Si hace frío probablemente el aceite de coco se solificará. Esto es una cosa natural que ocurre con los aceites saturados.

Sólo tienes que llevar a la olla en el baño de maría e introducirlo.

Después ves echando cada aceite pues eso influenciará mucho en el sabor final que queda. Yo uso ese medidor de cristal que ya viene con los ml en el propio vidrio.

Mezclar todo con ayuda de una cuchara revolviendo bien hasta que quede bien homogéneo.

Lleva a la nevera en un bote de cristal cerrado hasta que se endurezca. Puede tardar unas horas.

Cuando sea servido, retire un poco antes de la nevera. Pero, recuerda que en días cálidos se derrite con más facilidad. En este caso, colocar en la nevera de nuevo para solidificar.
¡Y ahí está una alternativa INCREIBLEMENTE deliciosa, nutritiva y sana para tí que podrás utilizar en diversas recetas!

 

Buen finde de semana MULINDOS!

 

Actualizamos el post con 6 tipos de mantequillas veganas.

6 Tipos de mantequillas veganas

Hoy os traemos 6 tipos de mantequilla vegana. Una de las dudas que todo vegano o vegana tiene cuando adentra en el veganismo es lo que pasa en el pan, principalmente porque estamos bastante acostumbrados con la mantequilla de vaca y el requesón.

Hay gente que se adhiere a la margarina, pero la margarina hace bastante mal para la salud y hay algunas que poseen leche en su composición. Así que, ¿qué le echamos al pan del café cuando se deja la mantequilla?

Lejos de los sándwiches muy complicados y volviendo al pan, te acercamos 6 mantequillas veganas con receta, que facilitarán su vida y la hora del té.

Mantequilla vegana de castaña de cajú

La mantequilla de castaña de cajú se queda en sexto lugar por ser la más cara de hacer. Esta mantequilla es rica en proteínas y principalmente en grasa, pero no contiene muchas fibras, en comparación con la mantequilla de maní y las almendras. Para hacerla, basta golpear la casta cruda y sin sal en el procesador por un largo período, hasta que el contenido quede bien cremoso. Usted puede agregar sal y especias en la mantequilla para cambiar el sabor.

Mantequilla vegana de almendras

Así como la castaña de cajú, la mantequilla de almendra es más cara, pero es más rica en fibras. Para hacerla, basta con golpear las almendras en el procesador hasta que la consistencia quede bien pastosa. En Europa y Estados Unidos esta mantequilla se vende en los supermercados. Se queda la sugerencia para quien vive en la región.

Mantequilla vegana de avellana

Así como todas las demás castañas, esta mantequilla se hace batiendo las avellanas en el procesador por largo período hasta que se alcance consistencia cremosa. Además de rica en proteínas y grasas, esta mantequilla va bien con el cacao en polvo, generando una deliciosa Nutella vegana. No es difícil de hacer y aún es más saludable y ética. ¡Vale la pena!

Mantequilla vegana de cacahuete

En tercer lugar, esta mantequilla gana de las demás por su facilidad. Por contener alta cantidad de grasas, su procesamiento es rápido y, golpeando el cacahuete tostado en el procesador, luego se consigue alcanzar la consistencia de mantequilla. Esta mantequilla es ligeramente dulzona y se puede añadir sal o azúcar. En algunos lugares de Brasil, es posible encontrar esta mantequilla lista para el consumo.
Sugerencia: mezcle la manteca con cacao crudo en polvo y obtenga una deliciosa pasta de chocolate.

Mantequilla de coco

¿Te gusta tapioca en el café? La mantequilla de coco va muy bien con ella y con la mandioca, alimento típico del café de la tarde nordestino. Al contrario de lo que se piensa, esta mantequilla no es el aceite de coco que se vende en los supermercados. En realidad, contiene más fibras y es menos purificada. Para hacerla, bata el coco en la licuadora con agua por largo período y coge el agua con voal. El líquido es la leche de coco, que se puede usar en el desayuno.

El resto del coco puede ser usado en pastas o recetas crudívoras y la grasa que sostiene en la taza de la licuadora o que sube de la leche es la manteca de coco. La cantidad de grasa dependerá del coco, pero es posible obtener más, colocando la leche en el congelador. La parte superior es la grasa que se puede utilizar como mantequilla.
Sugerencia: usted puede golpear esta grasa en la batidora con azúcar y obtener un delicioso chantilly vegano.

Mantequilla de aceite

En primer lugar, la más fácil de hacer y la más parecida a la mantequilla del pan de la tarde. Para hacer la mantequilla de aceite, usted necesitará sal, condimentos a gusto y aceite. Mezclar todos los ingredientes en un bote de cristal y colocar el contenido en el congelador. Después de 12 horas, retire el bote y usted notará que el aceite se endureció. Aunque el punto de esta mantequilla es más bajo (es decir, se derrite más rápido que la mantequilla de vaca), es excelente para comer con pan caliente. Se derrite como mantequilla y aún se puede utilizar en el maíz cocido.

Esta es una buena sugerencia y mucho más barata que las otras, además de más sana que la margarina. ¡Pruébalo! ¡Es fantástica!

Resumen
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Cómo hacer Mantequilla Vegana Casera
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