Menú para una cena de Navidad vegetariana

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¡Hola Mulindos, la Navidad está llegando! Faltan sólo 3 semanas, hasta esa fecha tan especial.

Nos encanta la Navidad, especialmente la fiesta, la alegría, y los deliciosos dulces y platos que se preparan en esta época del año.

Hoy os contamos una serie de ideas para preparar una buena cena de navidad. ¡Esperamos que lo disfruten!

Menú para una cena de Navidad Vegetariana (y Vegana)

Entrantes

Para empezar la noche, vamos a tener en la mesa algunos aperitivos ya listos para el personal según van llegando. Incluyendo algunos más tradicionales, como una tabla de queso y frutos secos y pan con mantequilla, pero también vamos a tener varias opciones veganas como bruschetta de tomate con albahaca, y un humus tradicional servido con un plato lleno de vegetales como tomates, zanahoria, y salchichas.

Ensaladas

La ensalada de col con semillas y nueces, servida con una vinagreta de manzana es una de nuestras preferidas. Hace poco os hablamos de nuestra receta de ensalada de pasta vegana, también sería una buena opción. Por tanto pueden estar en la mesa de Navidad.



Añadiremos un poco más de arándanos para hacer el plato un poco más rojo y así combinar aún más con la noche.

Además de la ensalada, también vamos a servir una ensalada de quinoa. Ya que la ensalada anterior es un poco dulce, podremos ir con esta ensalada de quinoa con garbanzos, que es más salada.

Platos calientes

Un puré de coliflor, además de ser un plato sabroso también es muy fácil de hacer.

Nos encanta comer puré en esta época del año, especialmente con una salsa sabrosa para poner encima. Puedes poner un puré de patata, no es mala opción.

La salsa par encima del puré, puede ser de champiñones frescos, será perfecta.

Puedes servir tortas de tomates, con los tomates rojos imagino que va a quedar muy lindo en la mesa de Navidad.

Postres

El merengue de fresa es una receta clásica, cada año en Navidad terminamos la noche con un tazón de este postre absolutamente maravilloso.

Los colores, rojo y blanco también son perfectos para la cena de la noche.

También hay varias recetas de merengue vegano en internet, con chantilly de leche de coco.

La noche no puede terminar sin un poco de chocolate.

¿Os gustan estas ideas? ¿Qué planeáis hacer vosotros?

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