Receta microondas: Pastel de vainilla

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Pastel de vainilla con fresas al microondas con glaseado de vainilla (con sugerencias gratuitas de vegano y gluten)

Ingredientes para una porción muy generosa

  • 1 cucharada de mantequilla, ablandada
  • 1 huevo grande
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (o 1 cucharadita + si te gusta la vainilla)
  • 2 cucharadas de azúcar granulada (o 3 cucharadas si lo quieres más dulce)
  • 1/4 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 2 a 3 cucharadas de fresas, cortadas en cubitos

Indicaciones

En un bol mediano, combine todos los ingredientes (excepto las fresas) y mezcle hasta que la mezcla esté suave, pero no mezcle en exceso.

Espachurre suavemente las fresas. Prepare una taza rociándola muy bien con aceite en aerosol y vierta la mezcla en la taza, teniendo cuidado de que haya mucho espacio para crecer.

El batido / pastel casi doblará en altura en el microondas, así que seleccione un bol grande y no lo llene más de la mitad. Ponga el microondas en alto por 75 a 90 segundos o hasta que esté listo.

Los tiempos de cocción en microondas varían ampliamente y sugiero que se pare delante del microondas todo el tiempo. Se podría hacer en 60 segundos, podría tomar 2 minutos; es muy difícil de decir, pero el mío tardó unos 90 segundos. Mientras la tarta de la taza se está enfriando, haga el glaseado.

Glaseado de mantequilla de vainilla

  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • 1/4 taza de azúcar en polvo
  • 1/4 cucharadita de extracto de vainilla (o 1/2 cucharadita + si te gusta la vainilla)
  • 1 cucharada + crema (o leche)

Combine todos los ingredientes (a excepción de la crema) en un tazón pequeño y bata, agregando la crema según la consistencia deseada del glaseado. Cucharee el glaseado sobre la torta mientras esté en la taza y permita que el glaseado se empape y penetre en la torta. O bien, retire la torta de la taza pasando un cuchillo por los lados e invirtiéndola en un plato y pasándola por el glaseado.

Consejos

No me molesto en mezclar los ingredientes secos primero. Hacer esto en un tazón y todo lo que se agrega a la vez está bien. También puedes mezclar todo esto en la taza y saltear el tazón por completo, teniendo cuidado de haberlo rociado bien con aceite en aerosol.

No llene su taza más de la mitad de su capacidad ya que la masa / torta se expandirá y casi duplicará su tamaño. Permita mucho espacio para crecer.

Para mantenerlo vegano, use margarina en lugar de mantequilla, use leche de nuez en lugar de crema / leche de vaca y use un huevo de lino. Para mantener el gluten libre, use una mezcla de harina sin gluten. No intenté hacer esto vegano o sin gluten; Solo estoy brindando sugerencias.

Estoy seguro de que puedes hornear esto en el horno en una fuente para horno o en una taza adecuada, pero esta es una “receta de conveniencia” y solo lo he probado usando el microondas.

Hacer pasteles es tan fácil como combinar todo en un tazón, excepto las fresas, removiendo y doblando las que están en el último. No me molesto en mezclar los ingredientes secos y mezclarlos por separado, y luego doblarlos.

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Esta es una receta para vagos 😛 y es mucho más conveniente hacerlo todo de una vez. Incluso puede mezclar todo en la taza, lo que lo hace aún más rápido porque tiene un plato menos que hacer, pero por el bien de las imágenes, utilicé un tazón pequeño.

Vierta la mezcla en una taza si no mezcló la masa en una taza.

Un gran consejo: asegúrate de que la taza es lo suficientemente alta como para apoyar esta receta. Seleccione una taza bonita y alta porque la masa se expandirá considerablemente; casi doblando en altura.

No llene su jarra más de la mitad de su contenido con la mezcla porque terminará con una ciudad derrame y un proyecto de limpieza de microondas y eso sería un gran inconveniente.

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La foto de abajo fue tomada aproximadamente un minuto después de retirar la torta del microondas.

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Al momento de sacarlo, el bateador se hinchó muy alto, incluso un poco más alto que el borde de la taza, pero a medida que se enfriaba, se encogió un poco.

Por el bien de las fotos, invertí la torta en un plato y rocié vidriado en la parte superior, pero si no fuera por las imágenes, simplemente habría vertido el glaseado encima de la torta mientras estaba dentro de la taza, y la habría alisado. con mi cuchara.

Me habría comido como chocolate caliente derramado sobre helado en una taza, todo desordenado y mezclado, que es la mejor manera.

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Esto fue muy bueno porque tenía la dulzura de la tarta de vainilla pero con la ventaja de bayas tejidas, y luego ese esmalte.

El glaseado de vainilla realmente mejoró el sabor de la torta de vainilla. Soy un fanático de vainilla y esto fue justo en mi callejón vainilla.

Todo el asunto está en mi calle porque hay pastel involucrado, hay escarcha y se usó el microondas.

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¿Alguna vez has hecho un pastelito? ¿Qué es lo mejor que haces en el microondas?

Sé que a algunas personas no les gusta usar microondas, pero a mí sí. ¡Porque puedo hacer pasteles! O tofu O palomitas de maíz. O calentar mi café. Solo una herramienta más en la caja de herramientas.

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Receta microondas: Pastel de vainilla
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