Soja para combatir el colesterol

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Proteína de soja y colesterol

Agregar tofu a su salteado, leche de soja en tu plato de avena de la mañana, o edamame como picoteo puede ser una buena medida si está trabajando para mejorar su nivel de colesterol.

Algunos estudios sugieren que la proteína de soja puede ayudar, dice el cardiólogo James Beckerman, para combatir el colesterol. Pero la evidencia no es sólida, por lo que definitivamente querrá hacer otros cambios en su dieta para ayudar a su colesterol, también.

Comer alimentos de soja puede ayudar a reducir su colesterol LDL (“el colesterol malo”) en aproximadamente un 3%. Eso es muy poco, pero cuando intenta aprovechar todo lo que puede hacer por su colesterol, vale la pena considerarlo.

La soja también es una buena fuente de proteínas, fibra y omega-3 saludables para el corazón (aunque no del mismo tipo que se obtiene en el salmón o el atún). Además, la soja está orgánicamente libre de colesterol y baja en grasas saturadas y es rica en lecitina.

Qué comer

La mejor forma de beneficiarse es intercambiando productos de soja por alimentos que generalmente comes, con alto contenido de grasas animales. Por ejemplo:

  • En lugar de pollo, prueba un sustituto de soja como el tofu.
  • En lugar de carne picada, prueba proteína de soja.
  • En lugar de un perrito caliente normal o una hamburguesa, elija un perrito de soja o una hamburguesa de soja.
  • En lugar de ternera guisada, cocínalo con soja.
  • En lugar de beber leche de vaca, prueba con leche de soja. Verifica la etiqueta para asegurarse de que esté complementada con calcio y vitamina D y que no tenga demasiado azúcar.
  • En lugar de mantequilla, usa mantequilla de nueces de soja.
  • En lugar de queso alto en grasa, prueba el queso de soja.
  • En lugar de bocadillos procesados, disfruta de una taza de edamame.
  • Prueba el yogur de soja.

Hay una excepción: los suplementos de soja. No hay un beneficio comprobado al agregar suplementos de isoflavonas de soja a su dieta. Quédate con alimentos integrales de soja en su lugar.

Temas importantes para recordar

  1. La salsa de soja y el aceite de soja no contienen proteína de soja, aunque “soja” es parte de su nombre.
  2. Lee la etiqueta. Asegúrate de que los productos de soja que compra también sean bajos en grasas saturadas, colesterol, sal y azúcar agregado.
  3. Si ves “soya” en un paquete de alimentos, esa es otra palabra para soja.

Estos son los consejos para hoy viernes, ahora a disfrutar del fin de semana y continuar mejorando tu alimentación y bienestar; Por cierto, ¿habéis probado ya la cuajada de soja?

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Soja para combatir el colesterol
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Soja para combatir el colesterol
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Agregar tofu a su salteado, leche de soja en tu plato de avena de la mañana, o edamame como picoteo puede ser una buena medida si está trabajando para mejorar su nivel de colesterol.
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Una respuesta a “Soja para combatir el colesterol”

  1. El colesterol alto es muy peligroso, ai que tener cuidado, Salud para todos

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